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海蛎可以用多种方式制作,以下是一种简单的做法:
1. 准备海蛎。将新鲜的海蛎仔放入水中浸泡一段时间,去除杂质和沙粒。然后用凉水冲洗干净,备用。
2. 准备调料。将葱姜蒜切碎,辣椒切细圈,备用。
3. 煮蛎。将锅中加足够的水烧开,将海蛎放入沸水中煮约1-2分钟或至蛎肉变白,捞出沥干水分备用。
4. 炒蛎。热锅加油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续翻炒片刻。
5. 加入海蛎。将煮熟的海蛎放入锅中,加入适量生抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 翻炒至入味之后即可出锅。可以根据个人喜好加入一些香葱或者花椒提味。
这样制作出来的海蛎肉鲜嫩多汁,口感鲜美。可以作为小吃或配菜食用。
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