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韩式排骨汤是一道韩国传统菜品，主要材料是排骨和蔬菜，口味鲜美，营养丰富。以下是韩式排骨汤的做法：
所需材料：
- 500克猪排骨
- 2个大土豆，切块
- 1个洋葱，切块
- 2个胡萝卜，切块
- 2根大葱，切段
- 3片姜片
- 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙食盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量香菜叶，切碎（可选）
步骤：
1. 将猪排骨放入锅中煮沸。煮沸后捞出，用水冲洗干净，去掉血沫。
2. 取一个大锅，在锅底放入煮沸的排骨、土豆、洋葱、胡萝卜、葱段、姜片和大蒜。
3. 加入足够的水，将锅煮沸后，转小火炖煮1个小时，直到排骨变得很烂。
4. 在炖煮的过程中，可以将表面的浮油撇去。汤煮沸后，撇去表面上的油，可以使汤更健康。
5. 在炖煮1个小时后，加入酱油、糖、食盐和黑胡椒粉，继续炖煮15分钟。
6. 熄火前，加入香菜叶（可选），搅拌均匀。
7. 汤熄火后，可以倒入碗中，即可食用。
韩式排骨汤的做法比较简单，但需要长时间的炖煮，才能使排骨的口感更烂，汤更鲜美。可以根据个人口味调整添加的调味料。配上一碗热腾腾的韩式白米饭，简直是一绝！
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