好吃简单又方便的菜

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文章最后更新时间:2024-02-26 17:32:22,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

简单又方便的菜——酸辣土豆丝

功效:
酸辣土豆丝是一道美味的家常菜,口感酸辣爽口,不仅能增加食欲,还有益于消化和促进血液循环。土豆含有丰富的维生素C和纤维素,对皮肤和肠道健康有促进作用。

材料:
- 土豆:2个
- 青红椒:1个
- 大蒜:2瓣
- 姜:适量
- 醋:2勺
- 辣椒粉:1勺
- 酱油:1勺
- 盐:适量
- 糖:1勺
- 食用油:适量

做法步骤:
1. 准备材料:将土豆洗净去皮,青红椒洗净去籽,大蒜和姜切成蒜末和姜末备用。
2. 土豆切丝:将土豆切成细丝,搁在清水中泡一会,以去除过多的淀粉。然后将土豆丝沥干备用。
3. 炒制调料:热锅冷油,将蒜末和姜末放入锅中爆香。然后加入辣椒粉、醋、酱油、盐和糖,翻炒均匀成酸辣调料汁。
4. 炒制土豆丝:将热锅加入适量油,先将土豆丝炒至微黄,再加入青红椒丝一同翻炒。待土豆丝变软后,倒入事先调好的酸辣调料汁,翻炒均匀。
5. 出锅装盘:炒制好的酸辣土豆丝出锅后,装盘即可享用。

注意事项:
1. 切土豆丝时要注意尽量保持一致的厚度,以免有些土豆丝炒熟而有些还生。
2. 炒制调料时要控制火候,辣椒粉易糊,以免影响口感。
3. 土豆丝炒制时火候要适中,以免过生或过熟。
4. 如果对辣椒过敏或不喜欢辣味,可以适量减少辣椒粉的使用量。

以上就是酸辣土豆丝的功效、材料、做法步骤和注意事项,希望大家能够通过简单又方便的制作方法,享受到这道美味的家常菜的口感和营养。快来亲自动手试试吧!

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