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虾山药和紫菜可以一起食用。虾山药富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，而紫菜是一种富含纤维素和海藻多糖的海蔬菜，两者均属于营养丰富的食材。
一起食用时，可以制作成热菜或凉拌菜，充分发挥两者的营养价值。例如，可以将虾山药切块炖汤，再加入紫菜煮至熟软；或者将紫菜切碎后，与炒好的虾山药一起拌入凉拌菜中。
需要注意的是，由于虾山药较富含淀粉，可能会增加热量和碳水化合物摄入量，因此在搭配食用时，需要根据个人的饮食需求和消化能力来控制食用量，并搭配其他蔬菜、主食等食物以达到均衡饮食的目的。
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