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1、食材:黑米500克、豆沙适量、葡糖干适量、红枣适量、蜜枣适量、桂花适量、白砂糖适量。
2、提前一个晚上把黑米淘洗干净后,浸泡一个晚上。
3、早上起来把浸泡好的黑米沥干水分,放入蒸锅中大火蒸40分钟,冷却后,加适量的白砂糖搅拌均匀。
4、准备一个干净的容器,给小宝贝吃的话,可以准备一个可爱的模具,放入一半的黑米饭。
5、把准备好红豆沙出来一些,红枣,葡萄干,蜜枣清洗干净,稍微切碎备用。
6、把切好的葡糖干、红枣和蜜枣放入红豆沙中,搅拌均匀。
7、用勺子把搅拌好地红豆沙均匀地涂抹在黑米饭上,轻轻地压一压。
8、把剩下的一半黑米饭倒入容器中,压平整。
9、再次放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,焖5分钟,取出来,撒上少许桂花做装饰,美味营养,软糯香甜的黑米饭就做好。
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