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1、减肥可以吃黑米，黑米是常见的杂粮之一，营养丰富，药用价值与食用价值兼备。黑米较普通大米而言，膳食纤维含量较高，可以促进胃肠道蠕动，更适宜有减肥减脂、控制体重需求的人群食用。
2、黑米中含有淀粉、蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素和锌、铁、硒等人体必需的矿物质及微量元素，营养丰富，能量较低。含有丰富的纤维素，减肥人群食用后可产生较强的饱腹感，可代替普通大米作为主食，有利于减少碳水化合物的摄入，减少热量摄入而形成脂肪，促进减肥。但也应避免仅食用黑米，以免造成营养成分单一、营养不良的情况出现。黑米表面有一层比较坚韧的种皮，食用时应将黑米煮烂，避免引起消化不良。
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