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黑鱼莴笋汤的做法：
材料：
1. 黑鱼：500克
2. 莴笋：300克
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 清水：适量
做法：
1. 黑鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用。
2. 莴笋去皮，切成段。
3. 锅中加入适量水，放入姜片和大葱，煮沸后放入黑鱼块，加入料酒煮5分钟，捞出备用。
4. 另取一锅，加入适量清水，放入莴笋段，煮沸后改小火煮10分钟。
5. 将煮好的莴笋段捞出，放入事先煮好的黑鱼汤中煮一会使味道融合。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，煮开即可关火。
温馨提示：
1. 在煮黑鱼的时候要提前用料酒煮一下去腥味。
2. 煮莴笋时煮时间不要过长，以免影响其口感。
3. 莴笋和黑鱼都属于凉性食材，所以患有脾胃虚弱、寒性体质的人最好少吃或不吃。
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