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淮山和桂圆可以一起食用。淮山具有健脾养胃、补肾益精的作用，而桂圆具有补血益气、养心安神的功效。两者的药性相辅相成，可以起到综合调理身体的作用。因此，将淮山和桂圆一起煮汤、煮粥或者炖煮食用，能够增强营养价值，对身体健康有益。
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