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1、主料:花甲适量,米饭一碗。
2、酱汁:1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀。
3、水开下花甲煮2分钟捞出备用,油热下葱姜蒜爆香,来一勺豆瓣酱炒出红油,倒入花甲翻炒均匀,放米饭翻炒均匀,倒入酱汁、小米辣大火翻炒收汁,最后撒上葱花即可。
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