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1、原料:蛤蜊肉、姜、盐、干辣椒、葱、鸡精、糖、料酒。
2、将干贝放入保温瓶中,盖上保温瓶盖,用温水浸泡约24小时,取出沥干水分。把葱和姜切碎。锅内放油,放入干辣椒和葱姜爆香出锅,炒出香味,加入泡好的蛤蜊,放入料酒煮,快速翻炒3-5分钟左右,加入糖调味即可 新鲜,起锅前加入适量盐和鸡精即可。
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