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1、用保鲜膜封口。逛超市时,我们经常会看到用保鲜膜包裹的蔬菜,看起来新鲜如初,很容易引起消费者的兴趣和购买欲望,其实这也是一种蔬菜的贮藏方式,让蔬菜中的水分不易流失。超市里这样储存的蔬菜一个星期后还是跟新的一样。我们可以先洗干净,然后用厨房纸擦干表面,再用保鲜膜封好包起来,这样黄瓜尝起来又像新的了。
2、用盐水浸泡。往水中倒入少许盐,可以增加水的含氧量,氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失,还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也很简单,把刚买的黄花泡在盐水里,不用清洗。这种方法可以保存一个多星期,想吃的时候可以拿出来,就像刚买的一样。
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