黄瓜扇贝汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 18:08:00，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

黄瓜扇贝汤是一道清爽美味的汤品，下面是黄瓜扇贝汤的做法：

所需材料：
1. 扇贝：适量
2. 黄瓜：1根
3. 鸡汤或高汤：适量
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 蒜瓣：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量

步骤：
1. 黄瓜去皮，切成薄片或者丝状备用。
2. 扇贝洗净，用清水浸泡片刻以去除沙粒和杂质。
3. 烧一锅开水，将扇贝放入煮沸的水中焯水片刻至熟透，然后捞出备用。
4. 热锅加入适量的食用油，蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入鸡汤或高汤烧开。
6. 加入黄瓜片烧煮3-4分钟，至黄瓜变软。
7. 加入焯水后的扇贝继续煮熟。
8. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味即可。

黄瓜扇贝汤口感清爽，汤鲜贝嫩，适合夏季食用。可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢浓郁口味的可以适量增加鸡精的用量。请根据个人喜好调整。