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要炒出美味又简单的黄瓜,你可以使用以下步骤:
1. 准备材料:黄瓜、蒜末、生姜末、红辣椒(可选)、调味料(盐、鸡精、生抽、料酒、糖等)。
2. 准备黄瓜:将黄瓜洗净,去除皮肤,切成适当大小的块。
3. 调味料:将少量盐、鸡精、生抽、料酒、糖等混合成调味料备用。
4. 炒制:热锅加油,加入蒜末、姜末和红辣椒翻炒出香味,随后加入黄瓜翻炒片刻。
5. 调味:加入调味料均匀搅拌,翻炒数分钟直至黄瓜变软并入味。
6. 出锅:出锅前可适当加入一些葱花提鲜,翻炒均匀后即可关火装盘。
注意:黄瓜炒制的时间不宜过长,以免黄瓜变软过熟。此外,可以根据个人口味添加适量的辣椒增添风味。
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