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1、主料:乌骨鸡600克、黄芪10克、胡萝卜30克、大葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉2克。
2、乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净。
3、黄芪切片,胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用。
4、用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味。
5、乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜。
6、将盐、胡椒粉用水化开,化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。
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