花旗参乳鸽汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 12:06:00，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

花旗参乳鸽汤是一道滋补养生的汤品，以下是它的做法：

材料：
- 花旗参：1-2根
- 乳鸽：2只，去内脏和毛
- 枸杞子：适量
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 花旗参切成片，乳鸽剁成小块，用料酒腌制15分钟，去腥。
2. 将姜片和乳鸽一起放入开水中焯水，煮开后撇去浮沫，继续焯水2-3分钟后捞出备用。这一步去腥味和杂质。
3. 锅中加入足够的清水，放入焯过水的姜片和乳鸽，再加入花旗参和适量的枸杞子。
4. 大火煮沸后转小火炖煮60分钟，期间可根据个人口味加盐调味。
5. 最后，将炖好的花旗参乳鸽汤倒入碗中即可享用。

小贴士：
- 花旗参可以根据个人需要调整数量，一般来说使用1-2根可以达到很好的效果。
- 枸杞子的使用量可以根据个人口味来调整，可以放适量增加汤的口感和味道。
- 在炖煮的过程中，可以根据个人喜好和口感调整煮的时间，如果想要更浓郁的味道，可以将时间延长。