花旗参猪心汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-22 12:10:41，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

花旗参猪心汤的做法如下：

材料：
- 花旗参：适量
- 猪心：1个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将花旗参用清水浸泡30分钟，去除杂质，然后切成薄片备用。
2. 将猪心洗净，去除血水和杂质，切成薄片备用。
3. 取一个炖锅，加入适量清水，放入姜片和适量的料酒，将水烧开。
4. 把花旗参片放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出备用。
5. 将猪心片放入烧开的水中焯水，捞出备用。
6. 清洗炖锅，重新加入适量清水，放入焯水过的花旗参和猪心，用中小火炖煮20分钟。
7. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味适量调味，继续炖煮5分钟。
8. 关火之前，根据个人口味可加入适量的葱花和胡椒粉提香。
9. 汤炖好后，可以直接食用，也可以倒入碗中撒上葱花作为装饰。

提示：花旗参猪心汤有补气养心，润肺止咳的功效，适合体虚气短、心慌怔忡、容易疲劳的人群食用。