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花生莲子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,以下是一种常见的做法:
材料:
- 花生 100克
- 莲子 50克
- 红枣 5-6颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 先将花生洗净,放入锅中,加入适量清水。
2. 大火煮沸后,撇去浮沫,再转小火慢炖煮30分钟,使花生变得熟软。
3. 接着将莲子用清水泡发30分钟,洗净掉表面的泥沙。
4. 将发好的莲子加入煮好的花生汤中,继续炖煮20分钟,直到莲子变得熟软。
5. 最后,加入红枣和适量冰糖,搅拌均匀,继续炖煮10分钟,使红枣和冰糖的味道能够融入汤中。
6. 汤烧开后,即可关火,趁热食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整冰糖的数量,喜欢甜味的可以多加一些。
- 如果时间充足,可以用高压锅来炖煮花生和莲子,会更加省时。
- 此汤可热饮,也可冷藏后当做甜品享用。
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