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湖北的特产有很多，以下是其中一些著名的特产：
1. 武汉热干面：热干面是武汉地区非常有名的小吃，它由煮熟的面条配上特制的芝麻酱和辣椒油组成，味道香辣可口。
2. 莲藕：莲藕是湖北省盛产的一种特色农产品，藕质细嫩，营养丰富，常被用来制作莲藕糕、莲藕汤等美食。
3. 特色水产品：湖北省地处长江流域，拥有丰富的水资源，盛产鳝鱼、鲤鱼、白虾等水产品，这些水产品鲜美可口，常被用来制作各种口味独特的菜肴。
4. 黄鹤楼烟叶：湖北省是中国传统的烟草种植区之一，黄鹤楼烟叶是湖北省的一种著名特产，它具有独特的香气和口感。
5. 荆楚特色茶叶：湖北省是中国的主要茶叶产区之一，荆楚特色茶叶如蒲圻绿茶、黄梅白毛尖等具有浓郁的花香和鲜爽的口感。
6. 早春红小豆腐：早春红小豆腐是湖北省典型的豆制品，以红色的外表和细嫩的口感而闻名，是一道常见的农家菜。
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