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胡辣汤是一道辣味浓郁的中式传统汤类菜品，主要特点是麻辣口感。它采用多种辣椒、花椒、姜、蒜等调料，搭配火锅底料煮制出浓郁的汤汁。胡辣汤的味道麻辣鲜香，辣椒的辣味刺激，花椒的麻感鲜明，配合葱姜蒜的香味，让人垂涎欲滴。此外，胡辣汤还可以加入肉类、海鲜、豆腐等食材，增加香味和口感。
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