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1、首先我们应该选择新鲜饱满的胡萝卜去保存，挑选胡萝卜的时候要把带着裂口、弯曲以及虫眼的胡萝卜都去掉，这样才能让我们将胡萝卜保存更长久的时间。否则非常不利于胡萝卜的保存，并且还有可能影响其他胡萝卜的保存。
2、将胡萝卜表面的水分擦干净，然后在通风干燥见光的地方晒一下胡萝卜，这样胡萝卜外表的水分都能晒干净。胡萝卜在买回来之后，可能在外皮带着一层水分，所以在保存之前要将胡萝卜晒干。
3、将胡萝卜头部的胡萝卜缨子部分去掉。
4、用纸巾将每一根胡萝卜包好，有条件的话或者拿保鲜膜包起来，这样可以防止胡萝卜干燥。
5、找出家中平常不要的纸箱出来，这是非常好的保存胡萝卜的容器，然后把包好的胡萝卜放到纸箱里面，因为纸箱本身就能保持一个干燥的环境，再加上里面有面巾纸的作用下，就能保证很好的保存胡萝卜了。这样就可以给胡萝卜创造了一个类似地窖保存的环境，最后我们用胶带将纸箱封好，这样就完成了。
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