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1、火锅金针菇煮2-10分钟就能吃。
2、金针菇子实体一般比较小,多数成束生长,肉质柔软有弹性,所以在沸水中比较容易煮熟,一般煮食的时间为5-10分钟,在沸水的火锅中煮食2-3分钟即可。
3、由于金针菇味道鲜美、营养丰富、口感特殊,长期以来,以金针菇为原料开发的产品众多,主要种类分为鲜食及菜肴、传统及初级加工产品、利用生物工程等高新技术深加工产品。而且中国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌,并开始人工栽培,是世界第四大食用菌。
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