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1、火锅脑花煮10-20分钟能熟,必须没有血丝点才可以吃,否则容易有寄生虫。
2、脑花往往含有寄生虫,必须高温杀死后才能食用。脑花肉质细腻,鲜嫩可口,可炖、可蒸、可泡、可炸、可火锅,味道鲜嫩。
3、脑花不仅细腻、鲜嫩、美味,而且含有比猪肉更多的钙、磷、铁。脑花花营养价值很高,用来补脑最好。
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