文章最后更新时间：2024-01-13 15:10:38，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
虎皮凤爪是一道传统的中式小吃，主要以鸡爪为主料，外表酥脆，内里鲜嫩多汁。下面是虎皮凤爪的做法：
材料：
- 鸡爪 500克
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
步骤：
1.将鸡爪放入沸水中焯水，加入料酒煮沸1分钟。捞出鸡爪后用冷水冲洗，将表面的杂质冲洗干净。
2.将鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜块和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后转小火，煮约15分钟，使鸡爪变软。
3.将煮熟的鸡爪捞出，沥干水分。将鸡爪划几刀，用刀背拍鸡爪，使其稍微展开。
4.在鸡爪的表面涂上适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，腌制十分钟。
5.将鸡爪均匀地撒上一层玉米淀粉，使其表面均匀覆盖。在这一步可以加入个人喜好的调料，如辣椒粉或者五香粉。
6.热锅倒入适量的食用油，等油热后将鸡爪放入油锅中煎至表面变成金黄色，捞起沥油。
7.再次加热锅中的食用油，将鸡爪放入油锅中炸至外表酥脆，并呈现出虎皮纹路即可。
8.捞出鸡爪沥干油，装盘即可享用。
这就是制作虎皮凤爪的简单步骤，希望对你有帮助！
本站在转载文章时均注明来源出处，转载目的在于传递更多信息，未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议，请与本站联系，本站将作妥善处理。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论