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1、先在家里冰冻包好，然后放入保温袋中。假如没有保温袋，可以知在外面包一层棉花，这样也能保温，但效果稍差，保鲜时间会缩短，也可以加几个冰袋。
2、把鸡整干表面的水，然道泡在酱油里。也可以用花生油炸一下，然后泡在花生油里。
3、用盐腌，不过这样味道可能就不怎么鲜了。但也有人喜欢这个种腌过的专味道。 保鲜的原理是，不让细菌繁殖，方法有，隔绝空气，让细茵无法呼吸，但这方法对厌氧菌无效；去除水份，使细菌缺水死亡或停止繁殖；直接属使用能杀菌或阻碍繁殖的药剂，比如保鲜剂，但保鲜剂可能会对健康有影响。
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