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1、烀猪肉一般放葱、姜、蒜、酱油、料酒等调料,具体看个人的口味。
2、烀肉是半蒸半煮的肉,烀肉的吃法很多,可以直接把猪肉切成薄片沾蒜吃,也可将猪肉切片以后加调料蒸着吃,或者直接炒青菜,味道也是十分好的,晚餐不宜过多进食肉类食物。
3、烀猪肉的时候除了花椒粒以外,像肉蔻、桂皮这些味道特别重的香料也不要放,因为这些香料的味道太过浓烈,会掩盖住猪肉的香味,使烀出来的猪肉和排骨有股药味而影响食欲。
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