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1、材料：猪肉糜300克、豆腐皮5张、葱适量、植物油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、鸡精适量。
2、猪夹心肉，将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个，干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。
3、搅拌好的肉馅。
4、豆腐皮或者千张也可，铺平摸好肉馅。
5、抹平后卷起一头。
6、上蒸笼大火蒸15-20分钟
7、蒸好的千子取出。
8、炒锅。里面放锡纸，撒上白糖。上面放一个架子。摆好千子。盖盖大火烧，冒烟后数30秒，焖一分钟揭盖即可。
9、出锅后表皮刷一层芝麻油，就成了
10、切成一片一片摆盘。
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