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1、用料：猪脚、白醋+陈醋1：2、老抽+生抽1：1、姜片、蒜。
2、把猪脚放在热水中汆烫，（加入姜片）五到十分钟，把水倒掉，猪脚备用。
3、爆香蒜头和姜倒入猪脚翻炒至猪皮有些焦黄，为了去腥倒入料酒翻炒。
4、加入老抽+生抽 1：1比例，加入热水没过猪脚就好。
5、将陈醋和白醋 2：1的比例倒入两勺白糖（根据个人口味和猪脚分量，调整调味料）。
6、一直煮直到汤汁变得浓稠就好了。
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