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1、一般出现菜板发霉的问题，首先需要用洗碗的洗洁精挤上了一点，再用湿润的抹布来擦拭，或者用刷子直接刷，将表面的霉斑去除干净，还有油污都清除了之后。再用开水来冲洗，能够起到消毒的作用。
2、还可以在上面撒些盐擦拭，最后用清水冲干，表面的水分去除，放到阴凉的地方自然晾干。
3、出现菜板发霉的问题，还要考虑从根本上预防。主要是因为菜板比较潮湿，所以一方面需要做好厨房的干燥整洁，保证通风环境良好，才不会滋生细菌。天气比较好的情况下，放在阳光下消一下毒，做好清洁工作，在表面撒一些盐，还能够杀菌、防霉。
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