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1、羊肉串撒料的正确方法:细盐150克、麻辣面150克、沙姜粉100克、味精精200克、胡椒粉200克、香兰素20克、五香粉50克。干锅烧热放入细盐小火翻炒15分钟,在放入沙姜粉、胡椒面、味精、五香粉香兰素调味后出锅即可。
2、烤鸡心做法:鸡心200克,用清水冲喜30分钟把血去掉抽干水分,加盐味精各2克、姜汁10克、白酒5克,腌制20分钟即可。
3、香煎银雪鱼制作方法:银雪鱼350克,冲洗净。加盐五克、味精柠檬汁各5克、葱段姜片料酒各10克、胡椒粉2克,腌制20分钟即可。
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