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1、食材：面条（生）1斤，茄子(圆) 1个，五花肉一块，大蒜1颗，姜1小块，葱白1小段，老抽1勺。
2、把茄子切条，再过水洗一下。
3、葱、姜、蒜切好备用。
4、五花肉切条备用。
5、面条煮熟，捞出过凉水。
6、开火，到入食用油，油热放入葱、姜、蒜爆香，倒入老抽。放入五花肉翻炒，再放入茄子继续翻炒。把过凉水的面条放入锅中继续翻炒，出锅就OK啦。
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