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1、小炒牛肉。制作:牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
2、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调入盐翻炒;倒入牛肉翻炒,调入生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。
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