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1、用料:低粉50g、蛋白3个、白糖40g、盐1g、蛋黄3个、全蛋1个、色拉油50ml。
2、三个蛋白蛋黄分开,一个全蛋加入蛋黄里。
3、蛋白打至粗泡。
4、一次性加入砂糖40g,打至硬性发泡。
5、蛋黄全蛋里加色拉油50ml,打匀,筛入低粉,切拌均匀。
6、把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后一起到会蛋黄糊里,继续切拌均匀。
7、模子里放入小纸杯。
8、把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯。
9、烤箱预热150度,上下火,中层,20分钟左右。
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