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酱豆腐汤是一道传统的中华料理，具有浓郁的口感和丰富的营养。下面是酱豆腐汤的简单做法：
所需材料：
1块豆腐
适量嫩豆角
适量鸡蛋
适量香菜
适量姜蒜末
适量酱油
适量盐
适量味精
适量食用油
适量清水
步骤：
1. 豆腐切成块状备用。
2. 嫩豆角切成段状，鸡蛋打散备用。
3. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。
4. 加入切好的嫩豆角继续炒熟。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒几下。
6. 加入适量的清水，焖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 汤中加入酱油、盐和味精，调味至适口。
8. 慢慢地倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
9. 继续煮1-2分钟，待汤中的鸡蛋凝固。
10. 关火，撒上适量的香菜，即可享用。
酱豆腐汤制作简单易懂，口感鲜美。根据个人喜好可以加入其他食材，如虾仁、火腿肠等，使汤更丰富多样。
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