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1、将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)。
2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。
3、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。
4、加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次糖腌)1次也没关系
5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
6、在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷开水(200ML)。
7、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃。
8、天冷也可以常温下防置。片比较薄,2天就可以吃了。
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