江苏中秋节必吃的9种食物 江苏中秋节必吃的9种食物介绍

1、桂花鸭。南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

2、蒸月饼。南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

3、糖芋头。江阴人早晨起来，要吃糖芋头，放上红糖和桂花，甜糯香滑，很是美味。中午要摆“欢喜酒”，表示在团圆佳节思念祖先。摆“欢喜酒”祭祀时，桌上只放一个“九拼盘”，里面有五样素菜，四色水果，再放清酒数盅，不上饭，不化锡箔。中秋节一天中的重点是晚上，一家人要尽可能团聚在一起吃“八月半夜饭”。

4、老鸭汤。中秋节这天，盐城人有吃老鸭汤就饼的习惯，一般是小碎米饼(俗称米饭饼)、小麦面饼、芝麻糖饼等。在盐城，中秋节前后还有已定亲但尚未婚娶的女婿给准岳父母家送礼的习俗，叫“追节”。

5、糖炒栗子。苏州人在中秋节的食俗很丰富，有吃糖芋的，有吃糖炒栗子的，有吃水红菱的，自然更免不了吃月饼了。苏式月饼品种繁多，有荤有素，有甜有咸。咸月饼有鲜肉、火腿、猪油、虾仁等，甜月饼有白果、豆沙、玫瑰、椒盐四种，还有薄荷、枣泥、干菜、金腿、芝麻等等。

6、炸藕荷。在常州，中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃“藕盒子”。将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。江南的藕质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

7、炕饼子。在镇江，每到中秋这一天，家家都要团圆，炕饼子，吃月饼。入晚，供桌上摆放老菱、全藕、石榴、月饼，点宝塔斗香，焚香拜月。

8、五香酱肉，也就是指苏州腊肉。其历史可以追溯至北宋时期，距今已有五六百年的历史了。其外皮色泽金黄，瘦肉颜色偏红，肥肉洁白，闻起来十分香，尝起来肥而不腻，鲜香可口。

9、巴肺汤。巴肺汤是苏州特色美食。其主要材料有鱼肉、鱼肝、火腿、笋片、绿叶菜。其色泽白亮，颜色搭配适宜，尝起来肉质鲜美，汤汁清香可口，而且鱼含有丰富的蛋白质，这是一道十分健康的汤品！