酱窝窝做法？

1. 新鲜带皮嫩玉米用刀将根部切掉，不要破坏到玉米叶，将最外层的玉米叶丢点，留下内部嫩一点的叶子。

酱香玉米窝窝,将玉米叶子裁成15厘米左右的宽度，多余的部分轻轻一撕就掉啦，多裁出一些叶子备用。

2. 将玉米叶子裁成15厘米左右的宽度，多余的部分轻轻一撕就掉啦，多裁出一些叶子备用。

酱香玉米窝窝,嫩玉米用刨丝器擦碎，将玉米颗粒刨碎，玉米汁也不要浪费，都装进盆内，刨下的玉米汁称重有1200克

3. 嫩玉米用刨丝器擦碎，将玉米颗粒刨碎，玉米汁也不要浪费，都装进盆内，刨下的玉米汁称重有1200克

酱香玉米窝窝,加入100克清水。

4. 加入100克清水。

5. 葱洗干净滤干水份，切成碎末。

酱香玉米窝窝,将葱末加入到玉米碎盆内。

6. 将葱末加入到玉米碎盆内。

7. 加入两颗蛋黄

8. 加入一汤匙蚝油跟一汤匙酱油。

9. 加入鸡精，不喜欢的可以不放或者减量。

酱香玉米窝窝,加入盐，盐的具体用量可以根据自己的喜好来加，口重的可以多加一点点。

10. 加入盐，盐的具体用量可以根据自己的喜好来加，口重的可以多加一点点

11. 加入植物油，我用的玉米油，用味道小的或者没有味道的就可以，不要用味道浓烈的花生油、菜籽油跟橄榄油，会掩盖成品自然的香味的。

酱香玉米窝窝,全部材料加完后，搅拌均匀。

12. 全部材料加完后，搅拌均匀。

酱香玉米窝窝,取一片玉米外衣，用勺舀上适量的玉米糊糊，倒在玉米衣内，可以一点点添加，汤汁不要溢出即可。

13. 取一片玉米外衣，用勺舀上适量的玉米糊糊，倒在玉米衣内，可以一点点添加，汤汁不要溢出即可。

酱香玉米窝窝,将全部做好的玉米窝窝放到蒸笼内。

14. 将全部做好的玉米窝窝放到蒸笼内

15. 表面装饰上一小勺八宝酱，冷水起锅，开锅蒸15分钟左右，这些分量装了3层蒸锅，如果做小分量的，可以适当减少蒸的时间，10多分钟即可。

酱香玉米窝窝,出锅凉透既可以开吃啦，带着玉米外衣一起蒸，会有浓郁的玉米清香，闻起来都特别美味。吃起来软软糯糯的，味道特别鲜美，加了八宝酱一起蒸出来的，口感更鲜香好吃，这种吃法，要比煮玉米好吃很多，更容易消化。

16. 出锅凉透既可以开吃啦，带着玉米外衣一起蒸，会有浓郁的玉米清香，闻起来都特别美味。吃起来软软糯糯的，味道特别鲜美，加了八宝酱一起蒸出来的，口感更鲜香好吃，这种吃法，要比煮玉米好吃很多，更容易消化。