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尖椒土豆丝是一道常见的川菜,下面是制作尖椒土豆丝的做法:
所需材料:
- 土豆 2个
- 尖椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜块 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 土豆洗净去皮,切成细丝备用。
2. 将尖椒洗净去籽,切成细丝备用。
3. 大蒜和姜洗净,切末备用。
4. 热锅冷油,将姜末和大蒜末放入锅中煸炒出香味。
5. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
6. 加入尖椒丝继续翻炒,炒至尖椒丝变软,土豆丝变金黄色。
7. 撒入适量的盐,继续翻炒均匀,即可出锅。
尖椒土豆丝可以作为一道下饭菜或者素菜,口感脆嫩,辣味十足,非常美味。
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