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1、煎鸭肉30分钟左右分钟能熟。
2、食材:鸭肉、蒜、干椒、盐、生抽、料酒、姜。
3、先把姜、蒜切片成,干椒切成段备用。
4、在鸭肉上放少许盐,然后涂抹均匀。
5、接着放入生抽、料酒、葱段、干椒、姜片、蒜片,搅拌均匀后腌制2小时。
6、热锅后,不用放油,将鸭肉放入锅中煎。
7、煎至6分熟时,倒入腌制的酱汁和少许水,盖上锅盖焖20分钟。
8、20分钟后,打开锅盖,翻炒2分钟即可。
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