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1、一般情况下饺子浮起来之后,再煮个一分钟左右的时间就差不多熟了,素饺子因为馅比较少,从水开下锅到起锅,水开面熟就好,肉馅的则要水开后,还要打水煮上2-3分钟后,待肉馅和面皮都熟了就可出锅了。
2、煮饺子要用旺火,盖着锅盖的时候煮皮,开着锅盖的时候煮馅。第一遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,不粘破,好吃。
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