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1、食物入冰柜前别清洗。蔬果肉蛋表面有一层防菌“保护膜”,将“保护膜”洗掉,反而有助于细菌入侵食物。如果蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冷柜。
2、水果、蔬菜放进冰柜前包层牛皮纸(或报纸)。果蔬自身带有很多水分,即便在冷柜里也会损失水分和营养,而牛皮纸(或报纸)吸水性强,可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
3、馒头、点心等先装入食品袋再放进冷柜,但袋口切勿密封。因为在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致其变味、变质。如3天吃不完,最好放冷柜里储存。
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