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1、饸饹一碗,鸡蛋2个,葱姜适量,西红柿1个,花椒油适量,盐适量。
2、备好西红柿、鸡蛋、葱姜切好。
3、鸡蛋加盐适量,搅匀。备用。
4、素饸饹一碗备用,素饸饹,就是不让添加所有调料的饸饹。
5、锅里热花椒油,油温高后,倒入鸡蛋,用筷子炒散。余油爆香葱姜。
6、倒入西红柿,炒熟。
7、这会就你可以倒入饸饹,加盐适量,炒匀。
8、加少许鸡精,翻勺,炒匀,就可以出锅了。
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