家庭蛋糕做法电饭锅

家庭蛋糕是一款简单又美味的甜点，而使用电饭锅来制作蛋糕可以更加方便快捷。下面是一种在电饭锅中制作家庭蛋糕的方法：

材料：
- 2个鸡蛋
- 100克白砂糖
- 120克面粉
- 50克黄油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草精

步骤：
1. 将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松且颜色变浅。

2. 加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌混合。

3. 将面粉和发酵粉一起过筛，慢慢地加入到混合物中，并用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀，直至没有明显的面粉颗粒出现。

4. 最后加入香草精，并轻轻搅拌均匀。

5. 将电饭锅内胆的底部涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入内胆中。

6. 关上电饭锅的盖子，将电饭锅设置为"煮饭"模式，煮15-20分钟。

7. 在烹饪过程中，不要打开电饭锅盖，以免蛋糕的表面受到温度的剧烈变化而产生塌陷。

8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘附任何面糊，说明蛋糕熟透了。

9. 等蛋糕稍微冷却后，用刀子蘸点水轻轻刮去蛋糕边缘，然后倒扣在盘子上。

10. 可以根据自己的喜好给蛋糕表面撒上一些粉糖或装饰水果。

通过以上步骤，在电饭锅中制作出的家庭蛋糕香甜可口，口感柔软，非常适合作为下午茶或甜点享用。制作过程简单，材料也易于取得，即使不具备烘焙经验的人也能轻松掌握。另外，电饭锅制作蛋糕相较于传统的烤箱烘焙，时间更短，省电，也不会产生多余的热量。总之，使用电饭锅来制作家庭蛋糕是一种快捷又实用的方法，非常适合家庭中的甜品制作。