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1、食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。
2、先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。
3、热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。
4、倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
5、把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大面片。
6、把面片卷起来,切成大小均匀的小剂子。
7、切好的小剂子温水上锅,二次醒发至1.5倍大。
8、大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可出锅。
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