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甲状腺结节最忌三种食物分别是：
1. 高碘食物：碘是甲状腺激素的重要成分，摄入过多的碘可能会导致甲状腺功能异常，进而影响甲状腺结节的发展。富含碘的食物包括海藻、海鱼、贝类等，甲状腺结节患者应注意减少这些食物的摄入。
2. 刺激性食物：刺激性食物如辛辣食物、咖啡、烟酒等可能会刺激甲状腺，增加甲状腺结节的风险。因此，甲状腺结节患者应尽量避免或减少这些食物的摄入。
3. 高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、黄油、奶油等含有较高的胆固醇，摄入过多的胆固醇会增加血管堵塞的风险，对甲状腺结节的发展也不利。甲状腺结节患者应注意控制这类食物的摄入量。
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