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1、原料:茄子、腐竹、盐、生抽、芝麻油。
2、食材:茄子(已清洗折段蒸熟)、腐竹(已泡发清洗切段)。
3、将已蒸熟茄子撕成条,待用。
4、将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。
5、合入撕好的茄子中。
6、加适量的盐,适量的生抽,适量的芝麻油。
7、调味拌匀即成。
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