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功效：鸡翅根是鸡翅的根部，富含蛋白质、维生素和矿物质。煮鸡翅根可以增强食欲，提高免疫力，促进消化，同时也有滋补补品的功效。
材料：
- 鸡翅根：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜（可选）：适量
做法步骤：
1. 鸡翅根洗净放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒。将锅开火烧开。
2. 烧开后，撇去浮沫，并将锅中的水煮沸。
3. 煮沸后，将火调小煮10分钟，使鸡翅根更加熟透，口感更好。
4. 10分钟后，加入适量的生抽，盐和鸡精，调味品根据个人口味调整。再继续煮2-3分钟。
5. 关火后，可以加入一些香菜提香。即可盛出食用。
注意事项：
1. 在煮鸡翅根的时候，可以事先用料酒焯水，去除腥味。
2. 煮的时间要掌握好，过长容易导致鸡翅根过糊烂，过短则口感不佳。
3. 调味品的使用需要注意个人口味，可以根据需要适量加入。
4. 煮好的鸡翅根可以搭配米饭或者面条食用，也可作为下酒菜。
以上是煮鸡翅根的简单又好吃的方法，是一道营养丰富且美味的家常菜。尝试一下吧！
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