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鸡蛋荷包是一道简单又美味的家常菜，下面是制作鸡蛋荷包的步骤：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、酱油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，备用。
2. 热锅冷油，将肉末炒熟，加入葱姜蒜炒香。
3. 倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，待鸡蛋凝固后，边缘稍微卷起时，将鸡蛋轻轻包住肉末。
4. 然后用铲子翻面继续煎熟，至鸡蛋熟透即可。
5. 最后，将煎好的鸡蛋荷包盛出，装饰一些蔬菜或香菜即可。
这样，一道美味的鸡蛋荷包就做好啦！可以当作主菜或配菜食用，味道鲜美，营养丰富。
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