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材料:低筋面粉300公克,泡打粉2小匙,蛋5~6个,水1/4杯,香草粉少许,花生粉80公克,海苔粉10公克,细砂糖1/2杯。
1、将面粉先过筛,同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
2、蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖,混合拌匀,静置20分钟备用。
3、在平底锅内涂少许的油,然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后,将面煳倒在平底锅上。
4、接着盖上锅盖,以小火慢慢焖烤。
5、等饼半熟的时候,撒上花生粉、海苔粉。
6、接着将饼对折,煎至两面呈金黄色即可。
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