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鸡蛋皮汤是一道传统的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是鸡蛋皮汤的做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 鸡蛋皮 适量
- 鸡汤 适量
- 青葱
- 盐
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋皮切成细丝状备用。
3. 在锅中烧热一些鸡汤，加入鸡蛋丝煮熟。
4. 加入适量的盐调味。
5. 撒上切碎的青葱，煮开即可。
鸡蛋皮汤制作简单，味道清香可口，营养丰富。你也可以根据自己的口味添加一些蔬菜或者肉类，增加口感和营养。
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