鸡蛋汤的做法好吃又简单

【鸡蛋汤的做法好吃又简单】

功效：
鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进生长发育、滋补健身的功效。此外，鸡蛋汤还具有补气养血、润肺止咳的作用，适合全家人食用。

材料：
1. 鸡蛋：2个
2. 清汤或高汤：适量
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 花椒油：适量（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 烧汤：选择清汤或高汤作为底汤，将其倒入锅中，加热至开水状态。
3. 加入鸡蛋液：搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入开水中，同时用筷子搅拌，使其形成蛋花状。
4. 煮熟调味：继续煮约1-2分钟，待鸡蛋熟透后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 装盘：将煮好的鸡蛋汤舀入碗中，撒上葱花作为装饰。
6. 可选花椒油：如喜欢麻辣口味，可在最后撒上一些花椒油。

注意事项：
1. 鸡蛋要事先打入碗中并搅拌均匀，这样可以使蛋花更加均匀细腻。
2. 在加入鸡蛋液时，同时用筷子搅拌，可以使鸡蛋形成蓬松的蛋花状。
3. 鸡蛋汤煮制时间不宜过长，否则蛋花会过熟变硬，影响口感。
4. 调味时可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，注意适量。
5. 花椒油是可选的，根据个人口味决定是否使用。

以上是鸡蛋汤的做法好吃又简单。这道汤品既健康又美味，适合作为家常菜品。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。享受一碗热腾腾的鸡蛋汤，温暖你的身心，带给你满满的能量。